De herfst is in aantocht! De dagen worden wat sneller donker en weggemoffelde regenkleren worden terug uit kasten getrokken. En hoewel de eerste regendruppels en koelere avonden voor velen een jammerlijk afscheid vormen, valt voor mij een grote last van de schouders. Ik ervaar de zomer als intens. Geef mij maar het seizoen van de… Lees verder Appelcrumble met kaneel
Tag: Gezond
Frisse rozijnencakejes
Dit is zo een van de recepten waar ik heel trots op ben. Dit recept ontwikkelde ik voor mijn eerste workshop bij de Diabetesliga. Ik baseerde het op de rozijnenyoghurtbollen van Befitbeawesome. Ik heb dit recept vier of vijfmaal opnieuw gemaakt en met telkens een kleine aanpassing werd dit receptje geboren! In plaats van een… Lees verder Frisse rozijnencakejes
American pancakes met kokos en citroen
Dit is zo een brunchreceptje om in de zomermaanden mee uit te pakken. Ik ontwikkelde het in de zoete nazomer, met zijn warme en eindeloze avonden. Maar elk seizoen heeft zo zijn charmes, en met het licht dat langzaam weer begint te ontluiken midden februari, komt ook die grijze winter tot zijn einde. Het doet… Lees verder American pancakes met kokos en citroen
Rodevruchtencrumble
Op zondag eet ik graag eens een speciaal ontbijtje. Traditiegetrouw eten wij thuis elke zondag een warm croissantje of een chocoladekoek uit de oven. Maar soms heb ik ook gewoon zin in iets anders. Deze crumble is dan de oplossing. Maak hem op zondag in een grote hoeveelheid (doe het recept als je met meerdere… Lees verder Rodevruchtencrumble
Tiramisuu
De zomer loopt op zijn einde en de herfst is terug in het land. Maar voor ik mijn favoriete seizoen verwelkom, wil ik graag nog even dit receptje in de kijker zetten. Ik maakte het recept vorige maand, midden in de zomer. Het is echt een dessertje om duimen en vingers bij af te likken.… Lees verder Tiramisuu
Citroen-kwark taart
Tien dagen geleden gaf ik een workshop rond gezonde tussendoortjes bij de Diabetesliga. De voorbije weken stonden bij mij vooral in het teken van bakken, proeven, recept aanpassen en opnieuw proeven (er zijn ergere dingen om te doen :p). Na een mislukte poging ontstond deze citroen-kwarktaart. Gelukkig overleefde de taart de foto want niet veel… Lees verder Citroen-kwark taart
Kruidige mueslikoekjes met sinaasappel
De kruiden kaneel, gember, kardemom komen het best tot hun recht in het seizoen. Wanneer je met koude handen je verwarmt aan een hete mok vloeistof, en je je tanden zet in een kruidig verwarmend koekje. Wanneer je gedachtenstroom rijst en raast, en abrupt tot stilstand komt door die ondergaande zon rond klokslag halfvijf. Een… Lees verder Kruidige mueslikoekjes met sinaasappel
Pompoen mac & cheese
De dagen worden donkerder, de eerste sjaals worden bovengehaald en de eerste stortvloed aan regen hebben we al overleefd. De herfst is daar en ''oh wat-hou-ik-van-de-herfst". De knisperende blaadjes, de kleurtaferelen, de ingetogen en huiselijke gezelligheid. En dan hebben we nog niet gesproken over de typische herfst gerechten. Denk aan veel pompoen, kastanjes, kaneel, appel,… Lees verder Pompoen mac & cheese
Blooming dietitian 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.